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Manuale haccp conserve vegetali

artigianali di conserve vegetali a un approccio pi. Con il presente manuale si intende offrire alcu- ni elementi di tecnologia alimentare necessari alle. Nel caso delle conserve vegetali trattamenti di trasformazione - es. trattamenti termici o utilizzo di olio come liquido di governo. MANUALE DI CORRETTA PRASSI. requisiti generali in materia di igiene sulla produzione primaria e le procedure da adottare per le imprese produttrici vegetali. · Manuale HACCP procedure di controllo. Aggiornamento Manuale di corretta prassi igienica per la produzione di conserve vegetali stabilizzate mediante. Discussione: Parametri microbiologici per conserve vegetali ( pag. 1), Etichette: ph - conserve vegetali - conserve - valori - parametri microbiologici - analisi.

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